喝白酒能抗癌么 这才是事实!

2021-08-22 04:02:28

白酒抗癌

随着互联网的快速发展,我们在获取信息的时候很容易被带跑方向。有时候真相也许并不是网上说的那样,所以我们必须要有自己的判断和独立的理解。

  谣言:

  白酒具有抗病毒抗癌作用。

  辟谣:

  白酒是我国特有的蒸馏酒。由于白酒酿造工艺独特,除了水和乙醇外,所含微量成分可达上千种,正是这些微量成分种类和含量的不同造就了白酒各异的风格。这些微量成分中很多也是具有生物活性的物质,例如川穹嗪具有扩张血管、改善微循环、抑制血小板积聚的功能;阿魏酸具有抗血小板聚集,增强前列腺素活性,镇痛,缓解血管痉挛作用;4-甲基愈创木酚、4-乙基愈创木酚具有抗炎、抗氧化、抗衰老功能等。

  “白酒中含有生物活性物质”不等同于“白酒就具有对应的功效”。也就是说白酒中含有某种微量的抗癌物质,不等同于白酒就具有抗癌作用。首先,活性物质发挥作用需要达到其最低的有效剂量。其次,白酒是一个复杂的混合物,用其中某一种物质的活性来指代整体,这种简单的推理是缺乏科学依据的,也与科学家所发表研究成果的初衷和科学事实不符。白酒中发现生物活性物质是我们破解白酒组成奥秘的重要突破,但不能在脱离科学研究的基础上进行夸大和演绎。

  白酒与所有食品一样,也应适量食用。少喝怡情,多喝伤身。提倡适量饮酒,适时饮酒,也就是说要“理性饮酒”。对于特殊人群(儿童、疾病患者等),应避免饮酒。对于特定状况(如司机在驾驶前和驾驶中)也不应饮酒。

  辟谣专家:孙金沅,北京工商大学轻工科学技术学院副研究员

  复核专家:张五九,中国食品发酵工业研究院副院长、教授级高工

  (中国食品科学技术学会提供)

(内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”)

原来是这样,一直困扰小编我的问题今天终于解决了~希望也能让大家认清谣言,了解更多的事实。

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